חברת נחשון תכנון מטבחים מוסדיים נוסדה בשנת 1976 בקבוץ נחשון, ע"י שמיל מרמלשטיין ז"ל, והיא החברה הגדולה והמובילה בארץ לתכנון מערכות מזון . ממסעדות ביתיות ועד מטבחי קייטרינג ענקיים, מבתי קפה ועד מלונות יוקרה, ממתחמי מזון בק- ניונים ועד לחדרי אוכל במפעלי הי-טק – במהלך השנים תוכננו במשרד נחשון למעלה מ-6500 פרויקטים, בארץ ובעולם.